Mayo 2010
A cuánto va el metro de frankfurt?, podríamos preguntar a José Hernández, responsable del establecimiento . Y es que desde finales de abril ha añadido a su oferta un enorme frankfurt de un metro de longitud.
El producto, como ocurre con el resto de la oferta del frankfurt Jose’s es importado de Alemania, país en el que es frecuente este tipo de salchichas de gran tamaño.
Sin pan
Nueve euros cuesta el metro de frankfurt que va acompañado de salsas curri-ketchup (una curiosa mezcla de curry y ketchup) y mostaza, además de patatas fritas, chucrut (col fermentada en vino que se utiliza como guarnición) y ensalada alemana kartoffelsalat (cuyo ingrediente principal es la patata). Para comer el frankfurt gigante hay que olvidarse del pan (tampoco es fácil encontrar un pan de tal tamaño) y utilizar en cambio cuchillo y tenedor. Se sirve en una enorme bandeja que hace las veces de plato. Y se puede degustar tanto en el interior del local como en la terraza de la plaza Josep Rosell que resulta ideal para que los niños disfruten mientras los papas se relajan.
Pero ahí no quedan las novedades que ha introducido Jose en su carta, que por cierto, recuerda que también ofrece para llevar a casa en la zona norte de la ciudad.
Otras salchichas de sabor especial que ahora comparten protagonismo con las españolas y catalanas son la frikandel que es holandesa y que se sirve frita hasta dejarla crujiente, se corta por la mitad y se rellena de cebolla crujiente y salsas. Está también el brastwurd sudafrikanche original de sudáfrica y que es de una pimienta suave. Y le sigue el bärlauch elaborado con ajos silvestres del bosque negro del sur de Alemania y el bierknacker que es una salchicha a la cerveza de sabor muy suave. Por último está  el mettender  que es como un chorizo ahumado.

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Es un establecimiento singular. Es un frankfurt con diez años de solera, al estilo de los clásicos y en el que se notan las ganas de destacarse de la oferta.
Para Jose Hernández es de vital importancia desvivirse por satisfacer al cliente. «Prefiero pagar un poco más pero dar la mejor calidad. Desde el pan hasta una simple patata, todo es de primera». Toda una declaración de intenciones.
Salchichas y cerveza
La carta del frankfurt está dedicada en gran medida a las salchichas tanto alemanas («grillknacker» ahumada al grill, «thüringer», blanca con trocitos de jamón o la «steack», de ternera, parmesano y cebolla crujiente…), como nacionales (malagueña, chistorra, país…)
A Jose una de las cosas que más le gustan es crear nuevas combinaciones de sabores y por eso hay un apartado de bocatas especiales. El «serranito» que lleva lomo, jamón a la plancha, pimiento verde y parmesano; o el «Jose’s» que es el frankfurt relleno de queso, envuelto en bacon y parmesano.
La cerveza es otro de los detalles bien cuidados. Ofrece dos cervezas de barril muy exclusivas: La Trappe (trapense) y la Bavaria, ambas holandesas y de gran cuerpo y sabor. Genial unas bravas con mojo picón y una birra.
Finalmente decir que en verano la terraza es un lugar ideal para ir con niños ya que da a una plaza con columpios.