Posted by juan
Fieles a la tradición catalana, el restaurante Genial aprovecha la festividad de la Castañada para elaborar un fantàtic menú que ofrecerá esta noche y mañana viernes al mediodía, ya que por la noche cerrará. El menú ha sido diseñado por el chef Jordi Ferruz que se ha inspirado en la nueva carta de temporada que funciona desde hace unos días.
Menú
El precio del menú es de 25 euros y ofrece ravioli crujiente de rabo de buey con ciruela y membrillo, capuccino de setas, vieira con puré de castañas, cebolla confitada y aire de almendra, canelón de confit de pato con foie y trompetas de la muerte.
El postre será tarta de calabaza y zanahoria con puré de boniato y vainilla, además de las indispensables castañas, boniatos y panellets. Conviene reservar mesa.
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