Posted by juan
La pulpería El Rincón del Bierzo presenta este año la tapa de botillo como gran novedad. Por 5,60 € el cliente disfruta de una ración que incluye garbanzos, patatas, botillo troceado y chorizo sevido en una cazuelita de barro.
Además, se puede pedir como plato al precio de 8,90 € con todo el acompañamiento clásico. Es una de las recetas habituales en este restaurante cuando llega la temporada. Ambas opciones se pueden disfrutar cualquier día y en cualquier sesión, pero si se va a comer en grupo recomiendan reservar con un día de antelación.
El botillo que ofrecen viene del mismo Bierzo, naturalmente y se recomienda disfrutar acompañado de alguno de los vinos de la zona. Se trata de caldos de uva mencía como Losada, Pájaro Rojo, Pétalos del Bierzo, Tilenios o Cepas Viejas que maridan a la perfección con el contundente plato.
Codillo a la gallega
Otra de las novedades es el codillo de lacón a la gallega con sus patatas y chorizo que sirven ahora en una teja colocada en un soporte elevado. Se puede pedir entero o cortado para compartir
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