El restaurante «Airesol» de Castellar del Vallès aprovechará la celebración de la «Castanyada» para organizar un menú especial el próximo sábado 31 de octubre.
La cena consistirá en un pica-pica, aunque el que lo desee tambíen podrá elegir platos de la recomendable carta. No obstante, la dirección del establecimiento ha optado por un ágape más informal elaborado con la calidad y solvencia que caracteriza a la casa.

Temporada

En la mesa desfilarán delicias como jamón serrano, anchoas, ensalada de otoño con granada y mandarinas, croquetas, buñuelos de bacalao, calamares a la plancha, tallarinas…
No faltarán los productos de temporada que ya se pueden disfrutar diariamente en «Airesol». En este sentido habrá setas como «rovellons, llanega, rossinyols…». Probablemente no lo han pensado así, pero la propuesta de una crema de calabaza da un toque irónico a la velada pues de alguna manera simboliza comerse al Halloween.
Tras la cena habrá castañas asadas, boniatos, panellets de cal Vilaró y vino moscatell, productos sin los cuales una «Castanyada» nunca sería completa.

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