Posted by Juan Reyes
El mes de las flores pasará a ser el mes del bacalao. Al menos en el restaurante Can Rectoret que ha apostado por este producto como nueva propuesta gastronómica dentro de unas jornadas que llegarán hasta el 5 de junio.
En la carta de esta masía se encuentran habitualmente hasta cinco recetas con el bacalao como protagonista: a la mouselina de all-i-oli, en la llauna, a la brasa, a la miel y sanfaina.
Cinco más
Durante este mes se sumarán cinco recetas más que están teniendo ya mucho éxito: en la bilbaína que lleva un sofrito de ajos y un punto picante, a la crema de ceps, a la andaluza frito y rebozado, con caracoles y con tomate.
Según la respuesta del público las preparaciones que tengan más aceptación pasarán a formar parte de la carta habitual del restaurante.
Can Rectoret
Can Rectoret s/n, 08130 Santa Perpetua De Moguda,
Teléfono: 93 574 18 47
Menú: 18 €
Fin de Semana: 25€
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