Posted by Juan Reyes
No acostumbro a tratar en profundidad los bares ya que esta web está en principio pensada para los restaurantes, pero el caso de La Tapa de Almería, con el entusiasmo y voluntad que le han puesto sus responsables merece una excepción. Es un bar de pequeñas dimensiones recientemente recuperado por Rubén que con ayuda de su equipo (y pronto de su madre) quieren conquistar al público vallesano, y no sólo a los almerienses añorados que también hay muchos.
Chérigan
Para ello las armas con las que cuentan es el sistema de consumo que aunque desconocido por estos lares, en Andalucía es muy común. Consiste en el formato bebida más tapa a un precio redondo. Como si de la ruta de la tapa se tratara, el precio es de 2.50 euros para por ejemplo una caña o un tinto de verano y una porción de tortilla de patatas generosa. También está la opción de bebida sóla que suele salir por un euro menos.
Hay algunas especialidades que llaman la atención como la coca que se cubre con lacón, salami, queso, pimiento rojo y olivas. Al parecer, por algunas zonas se conoce a esta combinación como «chérigan». Y cuando hay pescado fresco, merece la pena probar el atún a la plancha sobre rebanada de pan y tomate.
Todavía tienen flecos que pulir, pero no cabe duda de que es una novedad y puede conquistar a los sabadellenses.
La Tapa de Almería:
Via Aurèlia, 4, Sabadell
Teléfono: 931915874
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