Posted by Juan Reyes
Hará un par de años que Rubión cayó en buenas manos, concretamente en las de José Carreira que junto a su mujer Sandra y su equipo han conseguido salvar uno de los establecimientos más emblemáticos de la ciudad, y no lo tenían nada fácil. Aunque en opinión de José «había entre los sabadellenses deseos de que el Rubión volviera a ser lo que era» y eso parece que ha sido muy positivo para que hoy por ejemplo 23 de abril, haya llenado hasta la bandera en su sesión de mediodía.
He podido probar varias cosas de esta casa. De entrada ayer me zampé a media mañana un bocadillo (mejor dicho medio) de presa ibérica con pimientos del piquillo y ajo. No es por hacerles la pelota, pero me resultó delicioso. El pan que utilizan es de los de antes, de levaduras tranquilas para que la harina haga bien su trabajo. El precio del medio bocadillo es de 2,50 euros y el entero 4,50 euros. Es sólo una de sus posibilidades de almuerzo, pero ya denota el talante que gastan en esta casa.
Menú diario a 12,90€
Hoy he disfrutado mucho de su menú del día a 12,90 €. Paella de marisco de las que se nota se ha trabajado bien «la marca»: buen sofrito, buen fumet… Grano suelto y sabroso. Si le busco alguna pega es que va escaso de bichos, pero personalmente cuando como arroz es lo que quiero encontrar. A mi me ha gustado mucho y lo recomiendo.
Otro primero que he probado han sido mejillones a la marinera y son para quitarse el sombrero. La salsa es un diez; me ha gustado especialmente ese toque picante que le ponen y que creo que le va muy bien.
De segundo he devorado un plato de fritura de pescado que se notaba era fresco. He probado tres postres: «mel i mató» con miel, flan y brownie. Todo casero y se nota en el paladar.
Rubión
C. de Sant Jaume, 27, 08201, Sabadell
Teléfono: 937 278 877
Menú: 12.90 €
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