Posted by Juan Reyes
En la segunda planta del Paddock Bulevard de Sabadell, encontramos este restaurante japonés cuyo nombre es el de la segunda isla más grande de Japón. La idea que propone es novedosa pues aprovecha lo bueno de los buffets libres y de los restaurantes de servicio en la mesa.
Es decir: se puede repetir tanto como se quiera pagando el precio del menú, pero en lugar de tener que levantarnos para coger los platos son los camareros los que nos los sirven. Esto tiene la gran ventaja de que todo se elabora al momento evitando así tener expuestos alimentos y todavía peor, tener que tirar a la basura la comida que no se utiliza. Y además se gana en comodidad y frescura.
Fotografías a la carta
La carta de Teppanyaki Hokkaido muestra todas y cada una de las recetas en fotografía para que nos podamos hacer una idea: Hay sushi, sashimi todo preparado en la cocina al instante, verduras, tempuras, carnes, pasta… un sinfín de opciones que damos fe de que son muy ricas. El langostino envuelto en pasta filo es un bocado exquisito.
La plancha nipona, el teppanyaki es uno de los apartados más destacados de este sitio. El encargado de trabajarla es King, el propio gerente del negocio y un maestro en hacer malabares con los utensilios. Es como un Bruce Lee de la plancha: sólo hay que verlo para entenderlo. Prepara los pinchos de pollo, el solomillo de ternera, los pinchos de sepia, de pollo, el arroz, marisco, pescados… todo en un instante y con maestría. Muy, pero que muy rico.
También hay la opción de comer y cenar a la carta fuera del menú, en la que se reservan los platos más exclusivos y deliciosos como el sashimi de ventresca de atún, anguila, fideos udon con solomillo de ternera, vieiras fritas o un bogavante entero que sale por unos 28 euros. Recetas japonesas y en algunos casos también thailandesas como el pollo con salsa curry thai o con leche de coco, entre otras.
Los precios:
- De lunes a viernes mediodia: 11,95€; niños de 2 a 8 años: 7,95 €.
- De lunes a jueves noche: 11,95€; niños niños de 2 a 8 años: 7,95 €
- Viernes noche, fin de semana y festivos: 15,95 €; niños niños de 2 a 8 años 8,95 €.
- En el precio se incluye poder repetir tanto como queramos, pero no incluye la bebida, el postre y el café.
