Diyanale Eix

Tras este enredado nombre, DiyanaleEix descubrimos un nuevo concepto de restaurante, el último que ha abierto en los módulos de la mediana del Eix. Estéticamente es irreprochable; no han escatimado imaginación y esfuerzos para ofrecer al respetable un espacio gastronómico único y elegante. Parasoles que resguardan las mesas en la amplia terraza, cómodo mobiliario en el interior debidamente climatizado… Se aprecia una voluntad por parte de su dirección, Fina Moreno y Valentín Ansio, por agasajar al cliente ocupándose hasta del más mínimo detalle. DiyanaleEix es un restaurante en toda regla. Su carta que ofrece tapas y copas, se fundamenta en suculentas carnes a la brasa de carbón de encina. Destaca en este apartado algo que nos ha sorprendido: la carne de ternera de Nebraska (Canadá). Esta carne es a la ternera lo que el ibérico es al cerdo. Hay que probarla.
Los pescados también son bien trabajados como la merluza fresca, dorada, lenguado, etc…
Arroces
Otro de los capítulos a descubrir en DiyanaleEix son los arroces: negro, perelada, caldoso con bogavante… Un surtido que se completa con fideuá y risottos.
Entre los postres destaca el coulant de Michel Bras, el dulce genuino del pastelero francés y que gracias a DiyanaleEix está en Sabadell.