Posted by Juan Reyes
Desde el 28 de diciembre y hasta el 8 de enero, el asador Casa Fuster (Rovira i Virgili, 1 de Sabadell) ofrecerá unas jornadas gastronómicas con lo bueno y mejor de la gastronomía española, con dos menús a 18 y 25 euros.
Los días 28 y 29 de diciembre la cocina castellana será la protagonista. El chef ha preparado un menú con recetas muy significativas, aunque el botillo con cachelos es sin duda el plato más emblemático, que no el único pues también habrá sopa de ajo, cochifrito y cochinillo segoviano, entre otros manjares.
Andalucía y Asturias
Los días 30 y 31 de diciembre llegará el turno de la cocina andaluza con un sinfín de platillos como las gambas saladas de Huelva, rabo de toro estofado, cazón en adobo o el espeto de sardinas.
Ya en enero, los días 4 y 5, será el turno de la gastronomía asturiana con platos como pastel de cabracho, salmonetes a la sidra, fabas asturianas, marmitaco de atún y una tentadora caldereta de cordero.
También postres
La cocina catalana que se ofrecerá los días 7 y 8 de enero será la que cerrará estas jornadas. Algunas de las delicias que se ofrecerán serán suquet de pescado y marisco, canelón de «carn d’olla», calçots con romesco, pies de cerdo con ciruelas y piñones, y bacalao con samfaina, entre otras.
Los postres de todas las jornadas también están inspirados en lo más exquisito de las distintas cocinas como crema catalana, tarta de Santiago, torrijas, leche frita…etcétera.
Casa Fuster
C. Rovira i Virgili, 1
Sabadell
Teléfono: 937 12 29 13
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