Posted by Juan Reyes
Hacía tiempo que no me sorprendía tan gratamente un restaurante como lo ha hecho Casa Pepe. Hace unos nueve meses que funciona y ha ido trabajando de forma casi anónima, con poca publicidad, pero sabiendo muy bien lo que se debe hacer para conquistar al público. No en vano su responsable Pepe Sánchez está curtido en la hostelería de toda la vida. En el Vendrell, en la playa de Sant Salvador cuenta con otro Casa Pepe con el que lleva años y que es todo un referente en la zona. Ahora el destino le ha traído al Vallès para darnos de comer y atendernos muy bien.
La especialidad de la casa son los arroces. Tienen la mano rota en estas recetas que sirven de forma magistral ya sea paella de marisco, parellada, arroz negro, caldoso con bogavante, fiduá… Todo el entorno y el servicio demuestran un «savoir-faire», una prestancia y elegancia cómoda que te hace sentir a gusto en el restaurante.
Mi menú
Fui a comer un arroz negro pero los preliminares fueron deliciosos. Por mi mesa desfiló un buen surtido de platillos como un aperitivo de mejillones en escabeche y presentados con una vinagreta y picadillo de pimientos y cebolla; un plato de «camagrocs» salteados y aderezados con sal gruesa que le daba un toque excelente; un surtido de cazón en adobo rebozado y cortado en dados, calamares acompañados con dos salsas y pimientos del padrón; incluso unas patatas bravas caseras.
Y después de todo esto vino el arroz negro presentado en su paella con esa deliciosa costrita en la parte superior que se consigue con un golpe de horno. Siempre temo encontrar un arroz negro demasiado pegajoso porque en algunos restaurantes se les va la mano con la tinta, pero aquí lo bordaron. El arroz quedaba suelto y era muy sabroso. De hecho, repetí y eso que casi no podía comer mucho más después de los entrantes.
El postre fue un gran final ya que me dieron a probar tres diferentes: pastel de chocolate, mousse de limón y tarta de queso. Todo elaborado por el gran equipo de cocina.
Un restaurante para apuntar en la agenda.
Menú: 12.50€ de lunes a viernes. (Incluye otros platos con un pequeño suplemento).
Arroz negro: 14,90 €.
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