Posted by Juan Reyes
El restaurante Jamonería de Bellota pone en marcha hoy semana sus Primeras Jornadas dedicadas al bacalao. Cada día el cocinero preparará una receta diferente utilizando el morro de bacalao de primera calidad de Islandia como materia prima.
Hoy lunes ofrecerá morro de bacalao a la sidrería; el martes irá acompañado con ajos tiernos; el miércoles la receta será tronco de bacalao lacado con espinacas; el jueves lo servirán al queso roquefort; el viernes irá gratinado con calçots; el sábado servirán esqueixada de morro de bacalao y el domingo la propuesta será bacalao «a la llauna» con judías del ganxet.
De mercado
Pero no podemos olvidar la especialidad en jamón de bellota que también se puede disfrutar en esta casa, así como los grandes platos de cocina de mercado que ofrecen cada día de 13 a 15:30 hs.
Unos platos elaborados con productos de primera como los mejillones al vapor o marinera, almejas de Galicia o las cigalitas al Tío Pepe, sólo por citar unos ejemplos.
Teléfono: 931915822
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