Abre en Sabadell Mercado Provenzal una cervecería Low Cost

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En el número 293 de la Avinguda de Barberà de Sabadell ha abierto sus puertas Mercado Provenzal, la primera cervecería Low Cost de Sabadell. Los precios son sorprendentemente baratos: Un café con leche 0,50 euros, una caña de cerveza corta 0,40, una caña de cerveza larga 0,80c, una tostada con mermelada o mantequilla, 1'50 euros… etc

Mercado Provenzal es una franquicia que nació en Sevilla y en unos pocos años ha ido extendiéndose por toda España, en este momento en Catalunya hay sólo cuatro locales: dos en el Vallès, uno en Barcelona y otro en Lérida.

El modelo de negocio es muy simple, ofrecer productos de fácil preparación con productos de calidad y con un personal ajustado. Los precios son muy competitivos, y al cambio en pesetas serían los mismos precios que recordamos antes de la entrada del euro.

Montar y servir

Los bocadillos sorprenden por la calidad y el precio: el perrito caliente es todo un éxito, la ensaladilla rusa y los canelones, junto con los garbanzos son algunos de los platos estrella de este establecimiento y con más demanda. Las bebidas son de la marca Pepsi y Kas, y tienen vinos de diferentes tipos. Las bebidas alcohólicas como el gintónic valen 3,50 euros.

La carta se compone de Montaos, Sanchos, Tapas, Tostas, Picoteo…Tienen menú infantil por 2,50 euros e incluye bebida, un plato (macarrones o sandwich) y un yogurt.

La cocina es de montake, lo que quiere decir que el restaurante recibe los platos preparados de firmas como MAKRO, Carretilla que son algunos de sus proveedores. Simplemente calientan o tuestan, montan y sirven.

Es evidente que este local no ofrece una cocina de alta gama ni está dirigida a un tipo de cliente exclusivo, pero pueden ofrecer productos a buen precio y con una calidad que puede superar las expectativas.

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