Posted by Juan Reyes
Pizzas tan ricas como atractivas que pueden pedirse enteras o al corte (al taglio) y que pueden comerse en el local o llevarse a casa. Y no son nada caras; una porción puede costar entre los 2 y 3 euros, dependiendo claro del tamaño y de los ingredientes.
L'Artigiana es una pizzería arrancada del mismo centro de Roma, o por lo menos es lo que parece por su acurada estética y por sus deliciosas pizzas de masa lenta. La masa fermentada con horas consigue una base gruesa, crujiente y digestiva. Así que puedes comer y comer y no cansarte.
Sus variedades son casi infinitas aunque hay dos formatos distintos: Bianca (es decir, sin tomate), o Rosse (o sea, con tomate). La mozzarella es fresca, como la albahaca, los champiñones… Todos los ingredientes son de gran calidad.
Por las mañanas ofrece ofertas de mini-bocadillo artesano más café con leche por 1,80 euros.
Horario: De 11 a 23 horas cada día
