Desde el 15 hasta el 31 de octubre el restaurante Can Feu de Sabadell ofrecerá las primeras jornadas dedicadas al arroz de l'Estany de Pals. Para ello ha puesto en marcha una carta con hasta 15 tipos distintos de arroz. El equipo de cocina ha preparado una serie de platos que utiliza diferentes variedades dependiendo de cada elaboración como por ejemplo el arroz bomba, el carnaroli, el integral y el bahía.

Tal y como nos cuenta Josep M. Villagrasa, responsable del restaurante y cheff: «Hemos escogido estas fechas porque es con el primer arroz de la nueva cosecha del año. Este arroz es recolectado en septiembre, luego ha pasado a secar y ahora el octubre nos ha llegado al restaurante para poder disfrutar lo cocinando y comiendo».

Estos son los distintos arroces que se servirán:

• Ensalada de arroz salvaje 12€
• Paella de arroz con marisco 23€
• Paella seca de «espardenyes» de Llançà y gamba de Palamós 34€
• Arroz negro con calamares y almejas 20€
• Cazuela de arroz caldoso con bogavante 23€
• Cazuela de arroz con bacalao y verduritas 18€
• Arroz cremoso de setas con parmesano y trufa 18€
• Arroz cremoso de tripas de bacalao, alcachofa y butifarra negra 20€
• Arroz hervido con suprema de merluza al vapor 18€
• Arroz caldoso de langosta 35€
• Arrocito de verduritas y butifarra picante 18€
• Arroz caldoso de costilla de cerdo, conejo y caracoles 18€
• Arroz con «cap i pota» y Vieira gallega a la plancha 18€
• Arroz al wok con huevo frito y foie 18€
• Arroz con leche 6€
• Mango natural con arroz glutinoso 6€

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