Hoy nos han invitado a probar el menú del día en el restaurante de la calle Sant Antoni M. Claret, 17 de Sabadell: Born17. Conocemos bien las virtudes del restaurante a la hora de organizar catas-maridaje de vinos, pero ahora queríamos recuperar la experiencia de su menú de mediodía.

El escenario es de lo más acogedor: mesas grandes y bien vestidas, cómodas sillas de mimbre, iluminación apropiada… Todo hace que la experiencia sea gratificante a primera vista. Ahora su terracita está protegida del vieno y es ideal para los fumadores o quien quiera comer al aire libre.

Menú

Hemos elegido de primero coliflor gratinada. Un plato tan sencillo que ha sido una grata sorpresa. Sirven la receta en una pequeña cazuelita de barro, con bechamel y queso fundido. Se acompaña de bacon y un suave toque de nuez moscada.

Para el segundo plato hemos preferido la especialidad de la casa: el bacalao. En esta ocasión preparado a la andaluza, esto es, rebozado sin huevo. Ha venido servido junto a una mini-ensalada de hojas de lechuga de varios colores. El bacalao que nos han servido es fresco y se ha notado en cada bocado.

El postre ha sido una manzana al horno servida con mucho gusto junto a unas ramitas de canela y un toque de piel de naranja.

El precio de este menú de muy buen nivel es de sólo 10,90 €, que para la calidad de los ingredientes, el servicio y entorno, es realmente muy económico. 

Algunas fotos: