Posted by Juan Reyes
Desde hace algún tiempo nos hemos vuelto todos un poco locos con el tema de los gintonics. Hay ginebras para todos los gustos que combinan con ingredientes tan dispares como el pepino hasta la uva, pasando por la clásica y siempre fiel rodaja de limón. En Sabadell contamos con una ginebra premium elaborada por la familia Germà, que da nombre al destilado.
¿Qué es la ginebra Germà?
Dry-Gin GERMÀ Premium es el resultado de una antigua receta importada de Londres por nuestro fundador José Germà Homet.
Destileria Germà se fundo en 1898 y tras varios años hemos recuperado la marca y destilamos la ginebra bajo la supervisión de mi tío José Germà maestro destilador de la casa y nieto de nuestro fundador.
¿Es un proceso artesanal?
Se fabrica con alcohol de cereales doblemente destilado y varios botánicos macerados y destilados por separado aprovechando sólo el centro.
¿Qué características tiene?
Es una clasica Dry-Gin con un final suave fruto de la combinación de los diferentes botánicos.
¿Con qué combina mejor?
Yo recomiendo combinarla con una tónica lo más neutra posible añadiendo un twist de lima o limón.
Tengo entendio que ha recibido algún galardón
Este año pasado hemos recibido la medalla de oro en el «Concours Intenational de Bruxelles 2015».
¿Dónde la podemos encontrar?
Se puede encontrar en las mejores botellerías y locales de Sabadell. Su precio está entre 19 y 22 euros más IVA, aproximadamente.
¿Tenéis algún otro proyecto entre manos?
Destilamos tambien una ginebra llamada Dry-Gin 1898 Special a un precio de unos 10 euros más IVA.
Y ahora estamos estudiando la posibilidad de fabricar algun otro destilado de nuestro recetario pero de momento es sólo un proyecto.
¡Estaremos atentos!
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