Posted by Juan Reyes
El único restaurante de Sabadell especializado en celíacos ofrece un interesante menú para la noche de San Valentín. Para ir abriendo boca nos proponen un buñuelo de bacalao con crema de parmesa y una copa de cava, a modo de bienvenida. Tras este «abreboca» podremos escoger entre un canelón relleno de pato, foie y trufa, o bien alcachofa rellena de marisco.
De segundos platos proponen un entrecot a la salsa de banyuls con patata panadera y múrgulas, o para los amantes del pescado, merluza sobre rosetón de patata, olivas negras y romero. El postre, naturalmente, será un pastel de enamorados.
Vino de Rioja
El menú irá acompañado de vino tinto maduro David Moreno D.O. Rioja. El restaurante añaden las notas de cata: «Color cereza intenso con ribete cereza y matices violáceos. En nariz destacan los frutos del bosque, compañados por ligeras notas de madera y apuntes de vainilla y coco. Goloso y frutal en la entrada, con equilibrio y estructura en su paso y un final persistente.»
El precio de esta cena de San Valentín es de 25 euros por persona IVA incluido.
Conviene reservar mesa al teléfono: 93 191 49 91
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