Posted by juan
Sobre una coca de aceite, untada con salsa romesco, unos calçots horneados y coronado con un pimiento del padrón. Este es el pintxo homenaje a la ciudad de Sabadell que el restaurante Tapes Born ha incorporado a su recién creada carta de pintxos vascos. Ahora el restaurante se ha decantado por estas delicias en pequeño formato. Los colores del pintxo «saballut» son una aproximación a la bandera de l'Ajuntament de Sabadell y el hecho de usar calçot, que en realida son brotes tiernos de cebolla, va que ni pintado a este delicioso y crujiente pintxo.
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