Posted by Juan Reyes
El matrimonio formado por Helena Rebull y Paco Marcos tuvo la brillante idea de abrir una vermutería a finales del 2014 y convertirse de esta manera en los pioneros de una tendencia que está calando hondo entre los consumidores ávidos siempre de nuevas gastrotendnecias. Aunque en el caso del vermut (vermú o vermouht, como quieras) más que un descubrimiento es una reconquista pues este aperitivo ha conocido otros años de gloria.
En L'Escopinya encontramos lo que se espera: una selección escogida de conservas de alta calidad, un sinfín de opciones de vermut (blanco y negro), de marcas de prestigio reconocido (Murcarols, Martini, Miró, Mussons, Espinaler…), bocadillos y tapas caseras (bravas, rabas, calamares a la romana…). Destacan entre sus tapas las croquetas Reina Croqueta que ofrecen de distintos rellenos: terenera con curry, morcilla, queso, bacalao, pollo, ceps y foie…
15 clases de vermut
De vermut cuentan con hasta quince clases diferentes para no aburrirnos; aunque si somos más de cerveza o cava, también tienen opciones interesantes para acompañar los aperitivos.
En L'Escopinya se puede pedir una lata de, por ejemplo anchoas del Cantábrico, berberechos, mejillones, gildas… por separado, pero también está la opción de escoger entre alguno de los combinados con nombres de la costa catalana: Tossa, Palamós, L'Escala… O la que se llama Zarzuela y que por 4,50 euros brinda chipirón, navaja, berberechos, mejillones, atún en escabeche y olivas rellenas.
L'Escopinya
C. Escola Industrial, 28, Sabadell
Teléfono: 93 009 35 38.
Horario: de 8 a 15 horas y de 17 a 21 horas.
Categoría:
