Hoy probamos...

Delante del IKEA de Sabadell se encuentra uno de los restaurantes de cocina de mercado más interesantes: Casa Cándido. Sus propietarios son los hermanos Molina-Ruano, que pertenecen a una familia grandina que lleva años dedicada a la hostelería, y se nota tanto en las recetas como en el trato y el servicio. Es una de las grandes opciones para comer si estamos en Via Sabadell, el nuevo centro comercial de Sant Pau de Riusec.

El martes de esta semana me pasé por Casa Fuster. Tenía que probar algunas de las recetas de las que tanto hablan últimamente, pues el cochinillo y el cordero lechal, todo con su correspondiente D.O. ya los había probado en otras ocasiones. Esta vez caté dos novedades de la carta.

Quesos

El Clotilda es uno de los grandes restaurantes de Sabadell. Lo ha sido desde el mismo día que abrió sus puertas hace ya cuatro años. Es de los pocos establecimientos que he visto abrir con las cosas claras desde el principio. Y la empresa ha sabido mantenerse fiel a su idea. No en vano el gerente, Àlex Ros, que también lo es de Xarlot y Matilda de Sant Cugat del Vallès, es un apasionado de la hostelería, materia en la que se formó con la única idea de poder abrir restaurantes.

Platillos

Aunque sea sólo por su entorno, siempre es un placer visitar el restaurante La Capella. Pero si además tienes ocasión como yo de probar su gastronomía vegetariana con un buen vino, en compañía de dos de sus responsables, Dori y Dolors, el placer se incrementa.